cozinha gourmet

Loft sustentável

por Cris Campos - 03 de dezembro de 2010

O Loft Sustentável foi projetado pela arquiteta Beta Pollis para a Casa Cor Brasília 2010.

A idéia era mostrar ao público que ambientes sustentáveis podem ser elegantes e luxuosos, fazendo com que as pessoas incorporem a sustentabilidade como um estilo de vida, se importando cada vez mais com o futuro do planeta e das novas gerações e procurando o uso consciente dos recursos e materiais disponíveis.

Dessa forma, o loft foi pensado para um casal sofisticado, que não abre mão de conforto e escolheu um modo de vida sustentável, cultivando verduras e legumes em sua própria horta, usando a bicicleta como meio de transporte e buscando toda a tecnologia disponível para uma construção que cause menos impacto ao meio ambiente.

A fachada tem desenho moderno, com platibandas escondendo o telhado e uma linda combinação de pedra, vidro e madeira. A porta de entrada é linda, ocupa quase todo o pé-direito duplo e é feita com madeira de reflorestamento.

A implantação da construção no terreno foi pensada para que a insolação fosse adequada. Assim, a fachada que recebe o sol da manhã é envidraçada e ali se localiza a horta. A fachada que recebe o sol da tarde é mais fechada e recebeu um telhado verde que ameniza a temperatura do interior em até 10%.

A estrutura da edificação é metálica, com alguns elementos de madeira e fechamentos em vidro ou alvenaria. Os enormes panos de vidro receberam uma película com 70% de proteção contra os raios ultravioleta. Quando acabar o evento, esses vidros serão reciclados. As pedras que revestem partes das fachadas são, na verdade, tiras reaproveitadas dos cortes de placas de granito para um efeito chamado spaccato.

No interior, uma palmeira que já existia no terreno ocupa todo o pé direito duplo e recebe irrigação proveniente dos drenos do ar condicionado. A sala recebeu uma decoração sofisticada, com tecidos naturais, como seda e linho, e muitos móveis atemporais com design assinado. Foram usados também alguns móveis antigos, feitos com madeiras que nem existem mais. A combinação de tons neutros e terrosos, associada à iluminação indireta, cria uma atmosfera aconchegante.

Uma das idéias mais legais desse projeto é a horta, que foi colocada numa caixa de aço corten formando uma jardineira que invade a cozinha gourmet, lá no fundo da foto. A horta apresenta uma tecnologia de cultivo japonesa, onde se cultivam hortaliças e alguns legumes com um substrato de apenas 10cm. Essa mesma tecnologia foi utilizada para o cultivo da grama que cobre o telhado verde. A cozinha gourmet, que recebe o sol da manhã, é coberta por uma enorme clarabóia, que permite a entrada de bastante luz natural.

Vários recursos de automação foram utilizados, não só para controlar a iluminação, através de sensores de insolação, mas também a irrigação da horta e do telhado verde. Outros conceitos essenciais para construções sustentáveis também foram abrangidos, como a captação e reuso de águas pluviais e do chuveiro, lavatórios e lavandeira para a limpeza e irrigação.

O piso da sala é em mármore, mas nesse caso ele foi utilizado numa versão super fina, de 5 mm.  No hall da escada, onde ficam as bicicletas, o piso é um cimentício. No fundo da escada foi utilizado o cimentício Rerthy, que foi fabricado conforme o desenho da própria arquiteta. A escada é bem leve, executada com estrutura metálica, degraus de madeira soltos e guarda-corpo em vidro temperado.

O projeto também priorizou a ventilação cruzada e os aparelhos de ar-condicionado escolhidos possuem  características que minimizam seu impacto no meio ambiente, como baixo consumo de energia, filtros que previnem bactérias e o gás que não agride a camada de ozônio. No piso do quarto, madeira de demolição.

Além de apresentar soluções viáveis e sustentáveis em um loft muito bem dividido e elegantemente decorado, é importante destacar toda a preocupação com a sustentabilidade da obra, executada para um evento com duração de apenas 40 dias, onde normalmente o que se vê é um desperdício enorme. Nesse caso, alguns materiais utilizados vieram de demolições de outras obras e, após a desmontagem, muitos elementos serão reaproveitados em outras construções, como toda a estrutura metálica. Telhas, fiação e tubulações serão doados e os vidros e entulhos serão reciclados.

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Espaço Gourmet

por Cris Campos - 29 de setembro de 2010

O sonho de 10 entre 10 pessoas que gostam de cozinhar e receber é ter um espaço bem gostoso para fazer as duas coisas ao mesmo tempo. Selecionamos algumas idéias de Espaços Gourmet, formados por cozinhas bem equipadas e práticas, que dividem o espaço com ambientes de estar e jantar super gostosos pra reunir os amigos.

Integrado com a área externa através de portas bem grandes, esse espaço recebe iluminação natural e todo o verde que fica ao redor da casa. A decoração é aconchegante, com cores quentes e bastante madeira. Foto: Desire to Inspire.

Nesse projeto da arquiteta Alessandra Fatureto para a Casa Cor Brasília, o espaço atende até 35 pessoas confortavelmente. Acoplada à ilha da cozinha, um balcão com altura de mesa recebe as cadeiras, para que o gourmet possa interagir com os convidados. A decoração é intimista, principalmente por causa da iluminação, em tom âmbar. Foto: Revista Casa Cláudia.

O arquiteto Eduardo Garcia abusou da inventividade na composição deste projeto. À bancada de mármore onde ficam o fogão e a pia junta-se outra, de laca preta, para degustação. Acompanham as poderosas cadeiras Louis Ghost, de Philippe Starck, e o belíssimo lustre de cristal italiano dimerizado.

Projetado pela arquiteta Fernanda Marques, esse espaço liiiiiiindo recebeu materiais claros e de textura natural. A disposição da mesa, bem próxima à bancada, mas solta dela, permite a intereção com quem está na cozinha, porém com muito conforto! Um espelho colado na parede, de fora a fora, dá uma sensação de amplitude. Foto: Revista D Casa.

Esse ambiente, projetado pela arquiteta Teresa Gouveia para a Casa Cor Trio 2009, tem um clima de adega, com madeira revestindo as paredes e garrafas expostas. O pé-direito alto e bem aproveitado por prateleiras e por um pendente gigante deixou o espaço ainda mais sofisticado.

Moderna e generosa, a varanda projetada por Ana Paula e Sanderson Arquitetura, tem parede em ardósia filetada e uma grande mesa para receber muitos convidados!

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Cozinhas com ilha (1)

por Mariana Lombardi - 04 de setembro de 2010

Uma cozinha com ilha é uma delícia e funciona super bem, principalmente para quem tem família grande ou adora receber os amigos.

Por questão de proporção e espaço, a ilha funciona melhor em cozinhas grandes. Cuidado com a distância entre a ilha e a bancada, para que o uso dos equipamentos não seja prejudicado. Conforme já falamos aqui, a sugestão é que tenha pelo menos 1 metro.

Nessa foto é possivel reparar um  ítem fundamental para cozinhas com ilha: a ilha tem altura de 90cm, oferecendo ergonomia e conforto para ser usada em pé; já a mesa tem altura de 75cm para ser usada sentada nas cadeiras. Revista Arquitetura e Construção.

Aqui a ilha está toda numa mesma altura (90cm), por isso foram usadas baquetas mais altas ao invés de cadeiras.(Made by Girl)

Ilha em madeira e silestone branco. Olha que fofo o detalhe do nicho na lateral para guardar livro de receitas! Via: Apart Therapy.

Lindíssimo o detalhe dessa bancada saindo do teto. Para conseguir esse efeito, deve ter sido feita de Corian. Foto da Casa Cor Mato Grosso.

A cozinha fica próxima à sala de jantar e tem bancada de Silestone e base de concreto aparente tratado com resina, combinando com a mesa. Projeto de Mario Gallo, site casa.

A cozinha é inteirinha branca e tem banquetas confortáveis na frente da bancada. Via: Made by Girl.

Cozinha e jantar integrados no mesmo espaço. A bancada é de Limestone, com armários em fórmica prata.  Já mesa é de madeira. Projeto de Cristina Barbara, site Casa Pro.

Balcão com base de madeira cumaru e tampo de granito preto são gabriel. Projeto Rocco Associados, site casa.

Cozinha em padrão americano, com madeira no piso e na bancada. Não acho que funciona, mas o desenho tá bonito e pode ser adaptado. Via:Desire to Inspire.

Cozinha em granito preto e bancada em madeira teca. Projeto Cristina Rocha, Revista Dcasa n°29.

* No site Casa, tem uma boa seleção de cozinhas com ilha em diversos tamanhos e com muitos acabamentos diferentes. É só clicar aqui!

 

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